“HORECA EKOSİSTEMİNDE GÜÇLÜ VE VAZGEÇİLMEZ BİR YERE SAHİBİZ”
Serkan BAYAR – Feast Türkiye Bayiler Müdürü
Dondurulmuş gıda sektörünün öncü ve yenilikçi markası Feast, istikrarlı yolculuğunu başarıyla sürdürüyor. Horeca kanalında iş ortaklarının güvenilir yol arkadaşı ve çözüm ortağı olan şirket, bu alandaki yatırımlarını hem bugünün ihtiyaçlarına hem de geleceğin beklentilerine göre şekillendiriyor. Business Türkiye okuyucuları için sorularımızı yanıtlayan Feast Türkiye Bayiler Müdürü Serkan Bayar, Horeca ekosistemindeki konumlarını ve stratejilerini bizlerle paylaşıyor.
► 2025 yılının ilk yarısında Horeca kanalında nasıl bir tabloyla karşılaştınız? Hangi temel trendler ön plana çıktı ve Feast olarak bu dönüşümlere nasıl yanıt verdiniz?
2025 yılının ilk yarısında Horeca kanalında genel olarak bir daralma yaşandığını gözlemledik. Özellikle ekonomik gelişmelerin ve tüketici davranışlarındaki değişimlerin etkisiyle dışarıda tüketim oranı azaldı ve bu durum perakende kanalına yönelimi artırdı. Bu değişim, restoranlar ve kafeler gibi Horeca işletmelerinin sipariş ve tedarik süreçlerinde temkinli davranmalarına neden oldu. Ancak bu tabloyu sadece bir daralma olarak değil, aynı zamanda yeni fırsatlara kapı aralayan bir dönüşüm süreci olarak değerlendirdik. Feast olarak bu gelişmeleri yakından takip ettik ve kanal bazlı stratejilerimizi hızlıca gözden geçirerek aksiyon aldık. Horeca kanalında müşterilerimizin değişen ihtiyaçlarını karşılayabilmek adına ürün çeşitliliğimizi artırdık, kullanım kolaylığı sunan pratik ürünler geliştirdik ve iş ortaklarımıza katma değer sağlayacak çözümler sunduk. Hedefimiz sadece mevcut talebi karşılamak değil, aynı zamanda bu kanalın yeniden büyüme potansiyelini destekleyecek güçlü bir pozisyon almak oldu.
► Bu dönemde bayi yapılanmasında ve kanal stratejilerinde nasıl bir yol izlediniz? Gelinen noktada Feast, Horeca ekosisteminde nasıl konumlanıyor?
Feast olarak Türkiye genelinde oldukça yaygın bir bayi ağına sahibiz. Ülkemizin tüm illerine erişebilen bu güçlü yapı, markamızın sahadaki etkinliğinin temel taşlarından biri konumunda. 2025 yılının ilk yarısında, bu geniş bayi yapısını daha da güçlendirmek ve yerel pazarlarda rekabet avantajı sağlamak amacıyla önemli adımlar attık. Özellikle pazarlamayla birlikte bayilerimize çok yönlü destekler sunarak onların hem ticari hem de operasyonel anlamda daha verimli şekilde faaliyet göstermelerini sağladık. Bu destekler, yerel pazarlama aktivitelerinden dijital tanıtım araçlarına, eğitimlerden kampanya yönetimlerine kadar geniş bir yelpazeyi kapsadı. Bugün gelinen noktada Feast, Horeca kanalında sadece bir tedarikçi değil, aynı zamanda iş ortaklarının güvenilir yol arkadaşı, çözüm ortağı ve büyüme süreçlerinde öncü bir marka konumunda. Bayilerimizin gözünde “lokomotif marka” olma özelliğimizi korumaya devam ediyoruz. Feast markasının Horeca ekosisteminde güçlü ve vazgeçilmez bir yer edinmesi, bu istikrarlı yaklaşımın bir sonucu olarak ortaya çıkıyor.
► Yaz döneminde Horeca kanalında tüketici eğilimlerinde nasıl değişiklikler gözlemliyorsunuz? Planlamalarda öne çıkan ürün grupları hangileri?
Yaz döneminde tüketici alışkanlıklarında radikal bir değişim gözlemlenmese de bazı ürün gruplarına yönelik talepte belirgin artışlar yaşandığını söyleyebiliriz. Özellikle sıcak hava koşullarının etkisiyle hızı hazırlanabilen, lezzetiyle fark yaratan ve tüketiciye pratiklik sunan ürün grupları ön plana çıkıyor. Tüketiciler, dışarıda geçirdikleri zamanı daha keyifli hale getirmek adına çıtır ve lezzetli atıştırmalıklara yöneliyor. Bu da Horeca işletmelerinin menülerine bu tarz ürünleri daha sık dahil etmelerine neden oluyor. Feast olarak biz de bu trendi yakından takip ederek, kaplamalı ürün portföyümüzü genişletme yönünde çalışmalar yürüttük. Önümüzdeki dönemde, pazara sunacağımız yeni kaplamalı ürünlerimizle hem Horeca işletmelerinin farklı damak tatlarına hitap etmesine katkı sağlayacağız hem de tüketiciye yenilikçi alternatifler sunacağız. Feast olarak, sezonsal değişimlere hızlı cevap verebilme kabiliyetimizle pazar ihtiyaçlarını karşılamaya ve bu ihtiyaçların bir adım önünde olmaya devam ediyoruz.
Değerli okuyucumuz,
Bu haberin detayını Business Türkiye dergisinde bulabilirsiniz.
