“DÜNYADA EŞİ BENZERİ OLMAYAN GIDA EKOSİSTEMİNE SAHİBİZ”
1994 yılından bu yana gıda sektöründe faaliyet gösteren TAB Gıda’nın hızlı servis sektöründeki başarılı faaliyetleri, güçlü hamlelerle devam ediyor. Kalite ve sağlık ilkelerinden taviz vermeden yol alan şirket, hızlı servis restoran zinciri kategorisinde dünyada eşi benzeri olmayan bir gıda ekosisteminin de yaratıcısı. Çatı şirketi TFI TAB Gıda Yatırımları tarafından yatırımları gerçekleştirilen et, salata, ekmek ve patates fabrikaları ile girişimciler için benzersiz avantajlar sunan şirket aynı zamanda her biri kendi alanında öncü ve trend belirleyen markalarıyla liderliğini koruyor. Dün – ya çapında 842 franchise restoranı bulunan TAB Gıda’nın Franchise Direktörü Erman Engiz, Business Türkiye okuyucuları için sorularımızı yanıtlıyor ve franchise sistemi hakkında bilgiler veriyor.
Türkiye’nin hızlı servis restoran zinciri sektörü lideri TAB Gıda, dünyada eşi benzeri olmayan bir gıda ekosistemi kurdu. Öncelikle söz konusu sistemin işleyişini ve faaliyetlerini anlatır mısınız? TAB Gıda, sektöre ne gibi farklılıklar kazandırıyor?
Bundan 28 yıl önce Burger King markasıyla giriş yaptığımız Türkiye’de hızlı servis restoran zinciri sektöründe bugün Burger King, Sbarro, Popeyes, Arby’s ve Subway gibi beş global, Usta Dönerci ve Usta Pideci ile de iki ulusal olmak üzere toplam yedi marka ile faaliyetlerimize devam ediyoruz. Çatı şirketimiz TFI TAB Gıda Yatırımları olarak, birçok konuda sektörde standartları belirleyen yapımızı korurken, Türkiye ve Çin olmak üzere farklı dinamiklere sahip iki ülkede, iki büyük operasyon yürütüyor, Türkiye operasyonuna bağlı olarak Kuzey Kıbrıs Türk Cumhuriyeti, Kuzey Makedonya Cumhuriyeti ve Gürcistan’da da hızlı servis restoran işletmeciliği yapıyoruz. Dünya çapında 3 bine yakın restoranımız, 55 bine yakın çalışanımız, et, ekmek, patates ve salata dahil birçok ürün tedarikini entegre olarak temin ettiğimiz ekosistemimizle, bugün dünyanın en büyük beş hızlı servis restoran zinciri operatöründen biri, Türkiye’nin ise hızlı servis restoran zincirinin lideriyiz. Et, ekmek, patates başta olmak üzere birçok tedariki kendi içerisinde çözümleyen güçlü ekosistemimizin sunduğu dinamik yapımız sayesinde sektörde anahtar teslim iş modelimizle sadece Türkiye’de değil dünyada da öncüyüz. Uzun yıllardır yatırım yaptığımız dijitalleşme, veriye dayalı analiz yaklaşımız sayesinde tüm sektörleri etkisi altına alan dijital dönüşümü fırsata çevirip, değişime liderlik ediyoruz. Öyle ki yenilenen “Tıkla Gelsin” mobil uygulamamız ve temassız ödeme yön – temlerimizle, dijital hızlı servis operatörü olarak iyi bir örnek olduğumuzu söyleyebiliriz. Hayata geçirdiğimiz inovatif uygulamalarımız ve hizmetlerimizle bugün hem Türkiye’de hem de operasyonlarımızın olduğu ülkelerde misafirlerimize lezzetli, kaliteli, ulaşılabilir ürünleri güvenli şekilde sunmak ve en iyi hizmet deneyimini yaşatmak için kendimizi sürekli yenilemeye devam ediyoruz. Tüm bunlar, hızlı servis restoran zinciri sektöründe farklılaştığımız noktalar olarak sıralanıyor.
Yatırımcılar için büyüme fırsatları sunan franchise sistemi, TAB Gıda özelinde nasıl işliyor? TAB Gıda olarak bünyenizdeki markalara yatırım yapmak isteyen yatırımcılara hangi profesyonel destekleri ve avantajları sağlıyorsunuz?
Çatı şirketimiz TFI TAB Gıda Yatırımları tarafından yatırımları gerçekleştirilen et, salata, ekmek ve patates fabrikalarımız başta olmak üzere ekosistem şirketlerimiz, daha önce de ifade ettiğim gibi yatırımcılar için benzersiz fırsat ve avantajlar sunuyor. Yatırımcılarımız TAB Gıda’nın 28 yıllık tedarik zinciri, operasyonel yönetim becerisi ve pazarlama alanındaki tecrübesi sayesinde iş süreçlerini verimli şekilde yönetebiliyor, satın alma faaliyetlerini güçlü şekilde yürütebiliyor, maliyetlerini daha iyi şekilde kontrol edebiliyor, kaliteli ve lezzetli ürünleri erişebilir fiyatla müşterilerine sunabiliyor. Bir diğer önemli avantajımız ise sektöründe Türkiye’nin lideri olan TAB Gıda’nın her biri kendi alanında öncü ve trend belirleyen markalarıyla yarattığı güç. Yatırımcılara hazır bir sistem içerisinde, başarılı markalara yatırım yapma fırsatı sağlayabiliyoruz. Markalarımızı tercih eden girişimciler, ekosistemimizin gücünden yararlanırken aynı zamanda kurumsal yönetim, eğitim, insan kaynakları, kalite kontrol, pazarlama alanlarında profesyonel destek alma imkanı elde ediyor. Böylece tüm organizasyon süreçlerini başarılı şekilde yönetebiliyor.
Esas Sosyal olarak günden güne büyüyen bir ekosistemi- niz olduğunu biliyoruz. Ekosisteminize kimler, nasıl katkı sağlıyor?
Yarattığımız sosyal etkiyi sürdürülebilir kılmak bizim için son derece önemli. Gençlere fırsat eşitliği sağlarken, iş dünyasında da eğitimli genç işsizliği konusunda farkındalık yaratmayı hedefliyoruz. Bu kapsamda çeşitli kurum ve kişilerden oluşan Esas Sosyal Ekosistemi olarak adlandırdığımız büyük bir aile kurduk. Eğitimli genç istihdamına çözüm modeli sunarken aynı zamanda eğitim, sanat, kültür, insani yardım, çevre, sürdürülebilirlik gibi pek çok farklı alanda faaliyet gösteren STK’lara da nitelikli iş gücü sağlayarak, toplumsal kalkınmaya katkıda bulunuyoruz. ”Şevket Sabancı Vizyonuyla İlk Fırsat Programı” ile 7 yılda toplam 40 farklı STK’ya nitelikli iş gücü sağladık. Ayrıca misyonumuza inanarak 4 yıldır bizi destekleyen, 20 sektörden 40’ın üzerinde kurumsal destekçimiz var. Kısacası STK’lar, kurumsal destekçiler, katılımcılar, mentorlar, mezunlar, İK profesyonelleri ve eğitmenlerden oluşan 3.000’den fazla kişinin yer aldığı bu aile ile farklı alanlarda iş birlikleri yaparak gençlerin gelişimine katkı sağlıyoruz. Ekosistemimiz günden güne kendi döngüsüne sahip bir fayda mekanizmasına da dönüşüyor. Örneğin ”Hayırlı Sabancı Desteğiyle İngilizce Fırsatım Programı”mıza katılan 350 gencin %31 gibi büyük bir oranı ekosistemimizden geldi. Aynı zamanda 5 kurumsal destekçimizin 46, 5 STK paydaşımızın ise 61 bursiyeri programa dahil oldu. Programlarımızdaki gençleri sürekli takip ediyor ve döngüye dahil olmalarını sağlıyoruz. Gençler, işe girdikleri kurumlarda Esas Sosyal’in misyonundan ve kendilerine kattıklarından bahsederek onları da ekosistemimize dahil ediyor.
Değerli okuyucumuz,
Bu haberin detayını Business Türkiye dergisinde bulabilirsiniz.
