Dondurulmuş su ürünleri sektörüne hızlı bir giriş yapan Marex Food, Avrupa standartlarında yaptığı üretimle birlikte, geliştirdiği yeni lezzetlerle de dikkat çekiyor. Torbalı-İzmir’deki tesislerinde faaliyet gösteren şir- ket, hem yurt içi hem de yurt dışı pazarlarda büyümeyi he- defliyor. Kadın gücüne çok önem veren ve kendisi de başa- rılı bir kadın girişimci olan Emine Kelek tarafından kurulan Marex Food, tüketiciye sağlık ve lezzetten ödün vermeyen çözümler sunuyor. Markanın kurucusu Emine Kelek hem sorularımızı yanıtladı hem de marka yolculuğunu anlattı.

Dondurulmuş su ürünleri sektöründe faaliyet gösteren bir şirketsiniz. Avrupa standartlarında hazırlanmış ürün- lerle adından söz ettiren Marex Food’un kuruluş öykü- sünden bahsedebilir misiniz?

Aslında bu başlangıç benim için yeni gelişen bir hikâye de- ğildi. İş dünyasına atıldığım günden bu yana düşündüğüm ve tasarladığım bir yol haritasıydı. Biliyorsunuz İzmir Kor- don’da “Zafer’in Yeri” isimli bir restoran bulunuyor. Bu res- toran ailecek işletiliyor ve İzmir lokasyonunda çok popüler olan bir balık restoranı. Benim düşüncemde hiçbir zaman yerel olarak kalmamam gerektiği vardı. Bu anlamda hedef olarak, bildiğim işi uluslararası seviyeye taşımak istedim. Böylelikle Marex Food’un yolculuğu başlamış oldu.

Başarılı bir kadın girişimci olarak, kadınların iş gücüne katkısını destekleyen bir firma olduğunuzu biliyoruz. Konu ile ilgili değerlendirmelerinizi ve yaklaşımlarınızı öğrenebilir miyiz?

Annem tarafından her zaman kadının gücünün önemini ve ayaklarının yere sağlam basması gerektiğini dinleyerek yetiştim. Bundan dolayı hem restoran tarafında hem de Marex markamızda kadının varlığına çok önem veriyorum. Her alanda olduğu gibi kadınlarımızın hizmet sektörüne katkısı oldukça büyük. Kadınların özellikle de yeni neslin perspektif gücüne çok inanıyorum. Sürdürülebilir kalkınmanın öznesi olan kadınların iş gücü piyasasında güçlendirilmesi, çalışma hayatına katılımlarının artırılmasını ilke edinen bir markayız. Bu nedenle Marex firmamız sonuna kadar kadın çalışanlara destek vermeye ve öncülük etmeye devam edecektir.

Her gıdada olduğu gibi, su mahsulleri de raf ömrü bakımından kendi içinde riskler barındırmakta. Marka olarak; kaplama ve dondurma işlemini nasıl gerçekleştiriyorsunuz? Gıda güvenilirliliğine dair nasıl bir yöntem izliyorsunuz?

Kalite ve insan sağlığı bizim her zaman öncelikli konularımız. Ayrıca, yenilikçi ve teknolojiyi takip eden bir marka olmamız sebebiyle, bu konudaki gelişmeleri merkezinden takip ederek, gerekli olan her koşulu hızla sağlıyoruz. Bu nedenle üretimlerimiz, Avrupa standartlarına uygun fabrikamızda, en hijyenik koşullarda gerçekleşiyor. Marex Dondurulmuş Su Ürünleri’nde hiçbir katkı maddesi bulunmamaktadır. Bunun yanı sıra, rutin organoleptik analizlerden geçirilen ürünlerin her birinin her porsiyonunda aynı lezzet ve kaliteye sahip olduğu onaylanmıştır. En iyi hammaddeler seçilerek hazırlanan ve tüm besin değerleri korunan ürünlerimiz güvenle tüketilebilir.